为响应全国首个“科普月”活动号召，深入贯彻《“健康中国2030”规划纲要》及山东省“体重管理年”行动部署，2025年9月，潍坊护理职业学院赵晓田营养与健康促进科普工作室，组织多学科科普专家团队赴青州市、沾化县、阳信县开展校园营养科普专项行动。本次活动覆盖三个县市六所中小学及幼儿园，惠及师生及家长逾3000人次，在助力构建儿童青少年健康管理“大青少”新格局中迈出重要步伐。

一、构建多学科协同服务体系，打造健康科普新模式

营养与健康促进科普工作室依托国家级职业教育教师创新团队、潍坊市儿童青少年体质监测提升工程（2023年列为民生实事项目），整合营养学、儿科学、运动医学等领域专家资源，组建具备国家认证资质的专业团队，创新打造“三维一体”服务体系，构建科普讲座体系、实践训练体系、家校联动体系三大培训资源库。讲座内容涵盖儿童四季养生饮食搭配、五分钟快手儿童早餐制备、儿童青少年体重管理等九个专题；实践服务则包括儿童青少年体重管理训练营、营养健康小卫士训练营等；家校联动体系则通过建立家长营养学堂，破除家长饮食认知误区，推广“彩虹餐”等家庭膳食模式。

二、实施精准化科普工程，构建全周期健康教育

团队针对不同学段特点和家长需求，构建差异化服务体系。学龄前阶段聚焦“幼儿四季饮食”配餐原则，小学阶段推广“五分钟快手早餐”实践课，针对中学阶段，工作室特别设计了“聪明大脑吃出来”“青少年备考饮食搭配”“如何正确选零食”等专题。针对家长的健康教育，则注重家庭健康膳食模式的普及和推广。

三、深耕校园科普实践，从“听得懂”到“用得上”

在科普方式上，工作室遵循“零距离、零费用、零门槛”的原则，将专业的营养健康知识融合到具体生活场景中，通过一个个妙趣横生的饮食案例，让孩子们“乐学乐会”。

团队成员于9月7日和25日，分别受邀到青州市海岱小学、阳光未来幼儿园开展了营养健康讲座和饮食营养搭配知识讲座，通过碳酸饮料配制、甜饮料糖度测量等趣味互动游戏，让孩子们在真实的实践活动中感知到饮料的糖分含量有多高，引导孩子们自觉建立健康饮食意识，通过明辨饮食误区，教会家长如何根据四季时令搭配饮食。

9月17日到18日，科普团队受山东省科协与滨州市科协邀请，分别前往沾化县黄升镇实验学校、泊头镇第一小学、阳信县第三实验小学和实验中学，两天内开展了四场关于儿童青少年体重管理的科普讲座。针对不同年龄段的学生，讲座内容和方式也做了差异化调整。对低年级学生，更多采用故事化和游戏化的方式，而对中学生，则增加了更多科学原理的讲解和实践技能的锻炼。“我们希望孩子们不仅能听懂，更能将这些知识应用在日常生活中。”科普工作室主持人赵晓田介绍，科普团队特别关注课堂的互动性、趣味性和实用性，注重科普知识的深入浅出，让健康知识不再枯燥。

四、深耕本土化健康生态，推动膳食文化创新

工作室立足潍坊地域特色，构建“食育+科技+文化”三位一体的科普新形态。针对潍坊作为“中国蔬菜之乡”的产业优势，依托护理系“医养健康现代产业学院”与重点实验室项目，围绕潍县萝卜、青州山楂等特色食材的营养成分及功效数据，开发出“一材多用”膳食方案。先后在青州云门山社区开设“厨房实验室”，在校园开设“未来厨房”体验课，社区居民与学生可亲手制作低油版潍坊肉火烧、体重管理版朝天锅，使传统美食营养升级。

五、“科研科普”协同发力，赋能健康城市建设

工作室始终坚持科研与科普双轮驱动，在儿童体重管理、四季饮食搭配等领域开展应用性研究，并将成果融入科普讲座及实践训练营中，确保科普内容的科学性、时效性和实用性。与本地教育机构、社区及健康产业协同合作，构建“研、教、用”一体化的健康促进模式。通过开展食品健康产业咨询与培训，将科普行动延伸至产业链上游，推动健康食品研发与标准制定。借助“营养健康小卫士训练营”等实践类活动，形成学校、家庭、社会共同参与的健康网络。

营养与健康促进科普工作室的系列工作，为潍坊市建设健康城市提供了扎实的科普支撑和公众基础，彰显了科普工作在城市公共卫生体系建设中的重要作用。未来，工作室还将借助新媒体平台，开发线上科普课程，让营养健康知识传播突破时空限制，覆盖更多人群，为提升全民健康素养作出更大贡献。（护理系，药学系供稿）